Thermapen "Sous Vide" z miniaturno sondo

Thermapen Sous Vide je primeren in namenjen za pripravo delikatnih jedi oz. za t.i. Sous Vide kuhanje.

Sous Vide je počasna metoda kuhanja, ki izvira iz Francije. Pri tej metodi je hrana vakuumsko zaprta v plastični vrečki in se nato kuha počasi pri nizki temperaturi in točno nadzorovani vodni kopeli. V primerjavi z drugimi metodami kuhanja, sous vide zagotavlja večji nadzor in omogoča ponovljive rezultate kuhanja. Postopek tega kuhanja je enostaven za učenje in zmanjšuje vsakdanji stres pri kuhanju in nepredvidljivost vaših kuharskih mojstrovin.

Termometer ima konico izredno stanjšano, in sicer na dimenzijo Ø1.1 x 60 mm. To posledično omogoča, da lahko previdno prebodemo vrečko, v kateri kuhamo na način Sous Vide. Sonda termometra se lahko praktično zasuče nazaj za 180° v merilnik in tako pospravi, kadar se termometer ne uporablja. 

Vse ostale specifikacije termometra so popolnoma enake, kot pri modelu Thermapen Superfast. V ceno je vštet tudi certifikat o kalibraciji.